Sonnenstrahl im Wald

Philosophie

Schmuckelement

Unsere Philosophie ist es die Aromen der Natur so
unverfälscht und rein wie nur möglich herauszuarbeiten,
und diese für Sie zu konservieren.

 

Die Liebe zu jeder einzelnen Frucht kommt so für Sie ins Glas.
Unsere Edelbrände sind ein harmonisch,
mildes Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Wir über uns

Schmuckelement

Brennerei

Brennerei

Auszeichnungen

Auszeichnungen

Presse

Presse

 

Wir sind ein Familienbetrieb in 3. Generation,

gegründet 1953 von Otto Marder
  1985-2008 Edmund Marder
  seit 2009 Stefan Marder

 

Ansässig in Albbruck – Unteralpfen
einem kleinen Dorf im Naturpark Südschwarzwald, ca. 60 km südlich von Freiburg.

Stefan Marder
Familie Marder

Wo es das Obst zulässt werden reine Brände hergestellt.
Dabei werden bis zu 20 Kilogramm Früchte für eine Flasche Destillat eingesetzt.

Unser Sortiment umfasst ca. 40 verschiedene Brände und einige Liköre aus:
Beeren, Wildfrüchte, Steinobst, Kernobst, Trester, Bier

Auch besondere Geiste sind bei uns zu finden, wie etwa: Steinpilz, Haselnuss, Kaffee, Schokoladen oder Waldhimbeergeist

Die Arbeitsweise und Anspruch unseres Familienbetriebes ist:
Nur bestes Obst im jeweils optimalen Reifegrad wird verwendet. Unsere Erzeuger und Zulieferer arbeiten nach unseren Vorgaben und Ansprüchen. Zum Teil Früchte aus biologischem Anbau und aus Hausgärten mit alten Sorten garantieren höchste Aromaqualität. Dadurch bleiben auch alte Bestände im Südschwarzwald erhalten.

Die Früchte werden zügig und sauber verarbeitet. Reinzuchthefen und kontrollierte Temperaturen bringen eine saubere und gleichmäßige Vergärung. Nach kurzmöglichster Standzeit der Maische wird diese dann auf traditionelle Weise, gepaart mit neuester Technik, destilliert. Reines natürliches Quellwasser rundet die Arbeit am Destillat ab.

Abfüllung sowie Verkauf findet in unserem Hause statt.


Die zahlreichen Erfolge bei den verschiedensten nationalen sowie auch internationalen Prämierungen bestätigen jährlich das hohe Qualitätsniveau der MARDER Edelbrände.

2015

Whisky Guide 2016

Whisky Guide Deutschland

Germanys best Whiskys

1 x Bronze

www.medienbotschaft.ch

2014
Whisky Guide Deutschland

Germanys best Whiskys

1 x Silber

www.medienbotschaft.ch

Schweizer Weinzeitung

Gin Verkostung 22 Gins weltweit

4. Platz

www.schweizerische-weinzeitung.ch

2010

Deutschlandsieger Stefan Marder

Titel „Nationensieger Deutschland“ für Stefan Marder im "Kreis der auserwählten Destillerien" (TOP TEN Europa)

3 x Edelbrand des Jahres: Waldbrombeere, Bier, und Schlehe
7 x Gold
13 x Silber
2009

Master Class Distillery

1 x Gold
5 x Silber
Destillata

Deutschlandsieger Stefan Marder

Titel „Nationensieger Deutschland“ für Stefan Marder im "Kreis der auserwählten Destillerien" (TOP TEN Europa)

7 x Gold
11 x Silber
2008
World Spirits Award

Master Class Distillery

4 x Gold
4 x Silber
Destillata

Deutschlandsieger Edmund Marder

Titel "Nationensieger Deutschland" für Edmund Marder im "Kreis der auserwählten Destillerien" (TOP TEN Europa)

4 Gläser von Gault Millaut, entspricht 18 – 19 Punkte

1 x Edelbrand des Jahres
9 x Gold
9 x Silber
2007

Gesamtsieger der Destillata in Wien

Edelbrenner des Jahres GOLD

Nationensieger Deutschland

Auszeichnung: Gault Millau 5 Gläser, entspricht 20 Punkte

3 x Edelbrand des Jahres 
8 x Gold
13 x Silber
World Spirits Award

Master Class Distillery

World Spirits Award Prämierung in Klagenfurt / Österreich

2 x Gold
DLG Prämierung

DLG Prämierung International für Kleinbrenner

www.dlg.org

2006
World Spirits Award

Master Class Distillery

World Spirits Award Prämierung in Klagenfurt / Österreich

4 x Gold
1 x Silber
GAULT MILLAU

GAULT MILLAU

4 Gläser - Kreis der auserwählten Destillerien 19 von 20 Punkten für die besten Schnäpse der Welt!

2005
DLG Prämierung

DLG Prämierung International für Kleinbrenner

Unter den TOP TEN der besten Kleinbrenner

4 x Gold
6 x Silber
1 x Bronze
www.dlg.org 

Deutschlandsieger der Destillata in Wien

Landessieger Deutschland 2005 bei der Destillata in Wien

Aufnahme zu dem Kreis der "Auserwählten Destillerien 2005" (TOP TEN - Europaweit)

3 x Gold
6 x Silber
2004
World Spirits Award

Master Class Distillery

World Spirits Award Prämierung in Klagenfurt / Österreich

Verleihung des Titels “WORLD CLASS DISTILLERY“

- Bester Deutscher Teilnehmer -

4 x Gold
1 x Silber

 

Hier haben sie die Möglichkeit einige Presseberichte über unsere Privat-Brennerei zu lesen. Einfach die gewünschte Anzeige anklicken.

2015
Feinste Frucht in Hochprozentigem

Feinste Frucht in Hochprozentigem

Kölner Stadt Anzeiger
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Bewusste Entscheidung zu einem eigenen Weg

Bewusste Entscheidung zu einem eigenen Weg

Whisky Guide 2015
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2014
In Unteralpfen reift ein echter Single Malt

In Unteralpfen reift ein echter Single Malt

Südkurier
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Verlockende Waldgeister

Verlockende Waldgeister

Gastronomie & Hotellerie
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Allerhöchste Qualität das Ziel

Allerhöchste Qualität das Ziel

Ausgezeichnet Südkurier
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Für höchste Ansprüche

Für höchste Ansprüche

Finest Gourmet
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Lupenreine Brände aus dem Schwarzwald

Lupenreine Brände aus dem Schwarzwald

Schweizerische Weinzeitung
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2012
Marder Edelbrände – ein Hochgenuss

Marder Edelbrände – ein Hochgenuss

Schwarzwald Aktuell
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Marder Edelbrände – Mitglied der europäischen Brennerelite

Marder Edelbrände – Mitglied der europäischen Brennerelite

BW Magazin
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2010
Ungeschlagen an der Spitze

Ungeschlagen an der Spitze

Kleinbrennerzeitung
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Deutsche TOP-Destillerie platziert sich im europäischen Spitzenfeld

Deutsche TOP-Destillerie platziert sich im europäischen Spitzenfeld

Destillata 2010 Pressemitteilung
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Destillata 2010: Auszeichnung für edle Brände

Destillata 2010: Auszeichnung für edle Brände

Südkurier
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2009
Tag der offenen Tür: Marder Edelbrände beeindrucken durch höchste Qualität

Tag der offenen Tür: Marder Edelbrände beeindrucken durch höchste Qualität

WOM
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Tag der offenen Tür: Fichtenhof-Brennerei in dritter Generation

Tag der offenen Tür: Fichtenhof-Brennerei in dritter Generation

Alb Bote
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Einweihung: Offene Tür im Fichtenhof

Einweihung: Offene Tür im Fichtenhof

Alb Bote
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Qualität über Generationen

Qualität über Generationen

Kleinbrennerzeitung
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Destillata 2009: Mit siebenmal Gold wieder der erfolgreichste Brenner

Destillata 2009: Mit siebenmal Gold wieder der erfolgreichste Brenner

WOM
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Qualität kennt keine Kompromisse

Qualität kennt keine Kompromisse

Kleinbrennerzeitung
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2008
Steinmarder, Baummarder und Edelmarder

Steinmarder, Baummarder und Edelmarder

Kleinbrennerzeitung
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2007
Gold für edlen Brand

Gold für edlen Brand

Südkurier
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Destillata 2007

Destillata 2007

Destillata 2007 Pressemitteilung
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